À partir de 1 090 €
RéserverLe séjour
La méthode authentique, labellisée FFJR.
Pendant sept jours, nous vous accompagnons dans une expérience de jeûne et randonnée, selon la méthode Buchinger.
C'est une cure à base d'eau, de jus à l'extracteur, de bouillons et d'infusions, élaborée par le docteur allemand Otto Buchinger.
Nous vous accompagnons avant, pendant et après. Le groupe ne dépasse jamais douze personnes, et deux encadrantes sont présentes toute la semaine.
Le Château Montana accueille nos séjours labellisés FFJR, au milieu de trente-cinq hectares de vignes, au cœur des Pyrénées-Orientales.
Les séjours commencent le dimanche en fin d'après-midi et se terminent le samedi en fin de matinée.
7
jours
du dimanche au samedi
8 à 12
participants
jamais davantage
8 km max
par randonnée
certaines font 5 ou 6
5
intervenants extérieurs
inclus dans le programme
2
encadrantes
présentes toute la semaine
1 mois
de reprise alimentaire
accompagnée, en deux temps
Votre parcours
Le séjour dure sept jours. La préparation commence quinze jours avant, et le suivi se prolonge un mois après.
- J-15
Quinze jours avant · le guide de préparation
Vous le recevez quinze jours avant votre arrivée, ou dès votre inscription si elle est plus tardive. Il donne le planning jour par jour, ce qu'on retire et ce qu'on garde, des substitutions, et la liste de ce qu'il faut emporter.
- J-7
Sept jours avant · le groupe WhatsApp, et la descente alimentaire commence
Un groupe WhatsApp réunit les participants du séjour, le dimanche précédent. Vous y posez vos questions pendant toute la semaine de descente alimentaire, et jusqu'à l'arrivée.
Sept jours de descente alimentaire précèdent le premier jour de jeûne : on allège progressivement, famille d'aliments après famille d'aliments, jusqu'au dernier repas du dimanche midi.
- J0
Les sept jours sur place · le jeûne
C'est le cœur du parcours. Le rythme des journées, les randonnées, les soins et les soirées sont détaillés dans l'onglet « Votre semaine ».
Le séjour comprend
- La chambre de votre choix
- L'encadrement par deux encadrantes, présentes toute la semaine
- L'éveil corporel, chaque matin
- Cinq randonnées, choisies et adaptées au groupe
- Le bar à infusions biologiques, préparées à la maison
- Les jus à l'extracteur, un différent chaque jour, et les bouillons de légumes biologiques
- Une activité, atelier ou conférence chaque soir
- Le plan alimentaire personnalisé sur un mois
En option
- Cure détox de jus (2 jus/jour)
- Navette gare/aéroport (AR)
- Service manucure
- Soins et massages à la carte
- Service coiffure (coupe, couleur, brushing)
- J+7
Les sept jours suivants · la reprise en mode cétogène
Une semaine en mode cétogène, pour prolonger la cétose installée pendant le jeûne.
- J+14
Les trois semaines suivantes · l'ancrage
Trois semaines d'ancrage, définies avec vous à partir d'un questionnaire précis, selon votre profil et vos objectifs.
Ce qui se passe ensuite, chez vous, est décrit dans l'onglet « Et après ? ».
Ce qui nous distingue
Un cadre et un programme Premium
Des demeures de caractère au confort quatre étoiles, des chambres privatives avec salle de bain, et des activités loin des standards (concert privé, historien, atelier céramique) qui font oublier de manger.
Un centre labellisé FFJR
Accompagné par Anne De Via, Accompagnatrice de Jeûne agréée FFJR, avant, pendant et après la cure.
La méthode Buchinger
La référence du jeûne encadré, objet de travaux de recherche. Le séjour en couvre les trois temps : la descente alimentaire, le jeûne accompagné, puis la reprise.
Les Pyrénées-Orientales
Terroir de choix : entre mer, vignes et Canigou, près de 2 500 heures de soleil par an relevées à Perpignan.
L'accompagnement au changement
Un plan de reprise personnalisé sur un mois : une semaine cétogène puis trois semaines d'ancrage. Conçu par Anne De Via, titulaire d'un Diplôme Universitaire de Nutrition et diététique clinique et thérapeutique, Université Paris Cité, Hôpital Bichat Claude-Bernard.
Ils ont vécu l'expérience
Excellent · Avis publiés sur Google
★★★★★
Merci Anne pour ton dévouement et tes nombreux conseils et à toute ta team pour avoir rendu ce séjour très agréable ! Être accompagnée dans son jeûne par une personne aussi passionnée, c'est formidable ! Je conseille +++
Stephanie THION · avis Google
★★★★★
De l'arrivée à la gare jusqu'au retour, la gentillesse, l'enthousiasme, le dynamisme et les talents de guide touristique d'Anne… sont exceptionnels. Pour les accros des chiffres, moins 4,8 kg et 4,5 cm de tour de taille en une semaine. Pour ceux qui recherchent l'apaisement mental, une clarté de l'esprit revenue. À renouveler avec un grand plaisir…
Sev Staq · avis Google
★★★★★
Une semaine à Graine de Jeûne qui a dépassé toutes mes attentes. Le lieu est idyllique, propice au calme et à la reconnexion. Anne et Charlotte sont passionnées et passionnantes, un accompagnement bienveillant et très professionnel… Une expérience profondément positive que je recommande sans hésiter.
Xavier SMEULDERS · avis Google
★★★★★
Super accompagnement, bonne prise en charge, bienveillance, écoute, intervenants de qualité, belles rencontres. Bref un séjour plus qu'à la hauteur de mes espérances. Un immense merci.
Christine Marty · avis Google
★★★★★
Cadre paisible ouvert à la plénitude et au repos total, la semaine est très bien organisée et parsemée d'activités, de découvertes inoubliables, de moments de convivialité et de partage… un jeûne très bien orchestré par Anne. Bravo pour le lieu, l'organisation et le professionnalisme ! À faire et refaire sans hésiter.
Carole Auberthie · avis Google
★★★★★
Très belle semaine dans un endroit magnifique ! Une équipe d'intervenants aux petits soins et Anne fait tout pour que tout se passe bien : conseils, explications, écoute et surprises ! J'ai appris plein de choses alors que ce n'était pas mon premier jeûne. Je recommande !
steph G · avis Google
Le lieu
Un lieu d'exception, au cœur des Pyrénées-Orientales.
Un domaine à lui tout seul : la maison de maître du XIXe siècle, le chai, la cave. Trente-cinq hectares de vignes certifiées Haute Valeur Environnementale et bio depuis 2023 : la vinification et l'élevage ont lieu sur place.
La vue est dégagée sur les vignes, et derrière elles sur les Albères.
L'ensemble a été rénové en 2023.
Restauré dans la tradition locale, avec les cayrous catalans, ces grandes briques de terre cuite, et le confort d'aujourd'hui.
La dernière briqueterie de France à produire le cayrou se trouve à Saint-Jean-Pla-de-Corts, où mène l'une des randonnées de la semaine. Son savoir-faire est classé au patrimoine culturel immatériel.
Pour les après-midi
- Un baby-foot.
Les extérieurs
- Une piscine privative, avec vue sur les Albères.
- Des terrasses et un jardin privatif avec pelouse.
La maison
- Un salon avec plusieurs canapés, fauteuils et poufs.
- Une grande salle polyvalente, où se donnent les cours de yoga et de pilates.
- Un piano à queue, celui du concert privé.
- Une cuisine ouverte.
À disposition
- De l'eau chaude à disposition à toute heure, pour les infusions.
Les chambres
Dix chambres.
Une des chambres est de plain-pied, au rez-de-chaussée.
Toutes les chambres
- Chaque chambre a sa propre salle de bain.
- Climatisation individuelle réversible, dans toutes les pièces
- WC séparés
- Lit en 180 à l'italienne, séparable en deux lits de 90
- Literie haut de gamme
- Coin bureau
- Accès wifi
Les Supérieures, en plus
- Une baignoire îlot et une douche
- Une surface plus grande
Comment venir ?
En voiture
Un parking privatif sécurisé est à votre disposition.
- La durée depuis Perpignan en voiture
Environ 20 minutes depuis la gare de Perpignan.
- Les coordonnées GPS42.5722198, 2.8635389Ouvrir ces coordonnées dans une carte
D40B Mas Vidalou, 66300 Banyuls-dels-Aspres
- Reconnaître l'entrée
Sur la route départementale, trois cents mètres avant le point GPS, vous apercevez les bâtisses viticoles sur votre droite, avec l'inscription « Château Montana ».
Prenez l'entrée du double portail, en grilles anciennes de fer forgé. La demeure se trouve sur la gauche, dans le domaine.
Un accès privatif vous permet de déposer vos bagages devant la porte avant d'aller vous garer.
- La borne de recharge
Il n'y a pas de borne de recharge sur place.
En train
Nous venons vous chercher à la gare de Perpignan.
Vos horaires de train se communiquent dans le groupe WhatsApp, ouvert sept jours avant le départ.
Navette aller-retour : 50 € par personne.
En avion
Nous venons vous chercher à l'aéroport de Perpignan-Rivesaltes.
Vos horaires d'arrivée se communiquent dans le même groupe WhatsApp, et la navette s'y adapte.
Navette aller-retour : 50 € par personne, le même tarif que depuis la gare.
Dans tous les cas
Les arrivées se regroupent en fonction des horaires du groupe : il se peut que vous patientiez un peu le temps qu'un autre curiste nous rejoigne, jamais plus d'une heure, et nous restons avec vous pendant ce moment-là.
La soirée d'accueil commence à 17 h. Si votre route vous fait arriver un peu plus tard, dites-le-nous : nous vous attendons.
Au retour, la navette quitte le domaine le samedi entre 9 h 45 et 11 h, selon les trains de chacun.
La reprise alimentaire se fait au domaine, le samedi de 10 h à 11 h. Si votre train part plus tôt, nous vous préparons le repas complet à emporter : le plat, le guacamole et les fruits rouges en barquettes individuelles, avec couverts, serviette et sac recyclable. Personne ne repart sans sa reprise.
Vous pouvez séjourner sans voiture : nous assurons tous les trajets.
Ce qui se passe ensuite, chez vous, est décrit dans l'onglet « Et après ? ».
La semaine
Sept jours pour ralentir, du dimanche soir au samedi matin.
Le rythme de la semaine
Du dimanche au samedi.
L'alternance est le principe même de la méthode Buchinger, telle qu'elle est enseignée par la FFJR : une marche douce et prolongée le matin, du repos l'après-midi. On ne cherche pas la performance. C'est ce rythme, tenu sept jours, qui fait le séjour.
Un groupe WhatsApp réunit les participants du séjour, le dimanche précédent. Vous y posez vos questions pendant toute la semaine de descente alimentaire, et jusqu'à l'arrivée.
- Dim
Dimanche · l'arrivée
- Arrivée et installation
- 17 h – 19 hSoirée d'accueil
- 19 hBouillon
Soirée d'accueil · dimanche, 17 h
La semaine commence par un temps ensemble. On vous remet le programme des sept jours et les horaires de l'équipe encadrante, puis on vous présente les intervenantes qui vous accompagneront en soins et en massages : c'est le moment d'indiquer vos préférences, pour que la semaine s'organise autour de vous.
Chacune des encadrantes se présente : Anne et Charlotte, puis les massothérapeutes et les intervenantes en soins. Puis c'est au tour du groupe : un prénom, le nombre de jeûnes déjà faits, et ce que chacun a envie d'ajouter. Rien de plus n'est demandé.
Vient la découverte des lieux : le yoga et le pilates (en extérieur ou dans la grande salle polyvalente) et les salons intérieurs et extérieurs. Puis ce dont vous aurez besoin : mètre ruban, plaid, bouillotte pour qui n'en a pas, et votre tasse, la vôtre pour toute la semaine, avec le fonctionnement des infusions.
Le cocktail de bienvenue
C'est notre nom pour la purge du premier soir : un verre de sulfate de magnésium. C'est le sel d'Epsom, un sel naturel qui agit par osmose : il retient l'eau dans l'intestin et en provoque l'évacuation.
Pourquoi commencer par là ? Parce que le jeûne ne commence vraiment que lorsque le tube digestif est vide. Dès qu'on cesse de manger, le transit ralentit fortement : sans cette étape, le dernier repas s'attarde. La purge fait place nette en une soirée, et les premiers jours s'en trouvent plus confortables.
Nous vous expliquons son déroulement le soir même, et nous restons près de vous. Le questionnaire de santé rempli avant votre venue nous permet de vérifier qu'elle vous convient.
- Lun–Ven
Du lundi au vendredi · le rythme
- 8 h 30 ou 9 hÉveil corporel. Format long les mardi et jeudi (8 h 30 – 9 h 15), court les autres jours (9 h – 9 h 15)
Les séances du matin sont ajustées chaque jour à la condition physique et à l'état d'énergie du groupe : notre intervenante le jauge avant chaque séance. L'horaire et le format, eux, ne bougent pas.
- 9 h 30 – 9 h 45Jus frais de légumes et fruits
- vers 10 hDépart en randonnée
La randonnée occupe la matinée. Le minibus vous emmène au départ de chaque itinéraire et vous ramène. Les randonnées font 8 kilomètres au maximum. Comptez quatre heures, trajets et pause infusion compris. Cinq randonnées par séjour, du lundi au vendredi.
- 14 h – 18 hTemps libre, soins et massages
Les massages se donnent dans des espaces dédiés, préservés et installés pour le séjour. Leur nombre s'ajuste à la taille du groupe, pour que chacun trouve son créneau sans attendre.
À votre disposition tout le séjour : une bibliothèque, des jeux de société, des coloriages. De quoi occuper les après-midi, chacun à son rythme.
- le soirLe temps fort : conférence, atelier, concert
- 19 hBouillon
- 8 h 30 ou 9 hÉveil corporel. Format long les mardi et jeudi (8 h 30 – 9 h 15), court les autres jours (9 h – 9 h 15)
- Sam
Samedi · la reprise et le retour
- 8 h 30Pruneaux et graines de lin
- 9 h – 10 hRangement et préparation
- 10 h – 11 hReprise alimentaire
- Le départ : la navette quitte le domaine entre 9 h 45 et 11 h selon vos horaires de train et d'avion, et le repas de reprise s'emporte pour qui part tôt.
La reprise alimentaire se fait au domaine, le samedi de 10 h à 11 h. Si votre train part plus tôt, nous vous préparons le repas complet à emporter : le plat, le guacamole et les fruits rouges en barquettes individuelles, avec couverts, serviette et sac recyclable. Personne ne repart sans sa reprise.
Ce qui se passe ensuite, chez vous, est décrit dans l'onglet « Et après ? ».
Les randonnées au départ de ce lieu
Cinq randonnées dans la semaine. Les itinéraires sont choisis au fil de la semaine selon le niveau du groupe et les conditions météo.
Le lac de Villeneuve-de-la-Raho
Le sentier des dolmens, dans les Albères
Le sentier du littoral, par la route des cols et la tour Madeloc
De la baie de Banyuls à Paulilles, site classé, avec une vue panoramique sur la côte.
Le site de la bataille du Boulou
Site historique de la bataille de 1793-1794.
La plaine du Roussillon, autour du Château Nadal Hainaut
Nous partons le matin pour le Château Nadal Hainaut, dans la plaine du Roussillon. Un étang privatif, des canards, des cygnes, des paons, et une ferme qui recueille des animaux maltraités, où nous faisons une pause infusion.
Le matin réserve autre chose, que nous vous laissons découvrir sur place.
La randonnée du jour part ensuite dans la plaine, autour du domaine.
La forêt domaniale du Réart
Au départ de Fourques.
Le Monastir del Camp
Le prieuré, à Passa.
Le lac de Saint-Jean-Pla-de-Corts
Les soins et massages
À la carte, sur réservation, 75 € la séance d'une heure, l'après-midi. Selon les intervenantes présentes cette semaine-là :
Recovery Boost : ciblé sur les jambes, pensé pour l'après-randonnée.
Nuad Boran : le massage traditionnel thaïlandais, habillé, au sol sur futon.
Massage sportif : tonique, en profondeur, sur les tensions musculaires.
Récupération et détente : plus doux, enveloppant.
Kobido : le massage du visage japonais.
Réflexologie plantaire et réflexologie viscérale, le soin du ventre.
Drainage lymphatique.
Massage ayurvédique, abhyanga, californien, madérothérapie.
La gamme Auréa : quatre soins à l'huile, du plus tonique au plus enveloppant.
Chaque soin a ses contre-indications. Elles figurent sur sa fiche détaillée, que vous recevez au moment de la réservation.
Les soirées
L'ordre ci-dessous est celui d'une semaine habituelle. Il peut changer d'un séjour à l'autre, mais toutes ces soirées ont lieu.
Lundi · Conférence : la physiologie du jeûne
Mardi · Conférence : histoire et culture de la région, par un historien
Mercredi · Atelier peinture sur biscuit de céramique
Votre pièce part à l'émaillage et vous est remise avant le départ : c'est le seul objet que vous rapportez de la semaine.
Jeudi · Concert privé
Piano seul, ou chant et piano, flûte traversière et piano, saxophone et piano, selon les musiciens présents.
Vendredi · Conférence : la reprise alimentaire
Deux heures, avec un long temps de questions. Ce qui se passe à la sortie du jeûne : le transit, les enzymes, la façon dont se digère chaque famille de nutriments.
Les deux conférences du lundi et du mardi peuvent permuter.
Et après ?
Un accompagnement pour que ça dure.
Le plan alimentaire personnalisé sur un mois
La signature Graine de Jeûne, pour l'accompagnement au changement
- Pendant la semaine
Le questionnaire
Pendant votre semaine de jeûne, vous remplissez un questionnaire : vos habitudes alimentaires, ce que vous aimez et ce que vous ne supportez pas, vos allergies, et l'objectif que vous vous fixez. C'est la matière de votre plan. Un plan qui ne tiendrait pas compte de vos goûts se suivrait une semaine, pas un mois.
- Le vendredi
La conférence sur la reprise
Le vendredi, deux heures de conférence sont consacrées à la reprise alimentaire. Elle porte sur le général : ce qui se passe dans l'organisme quand on recommence à manger après un jeûne, le rôle des enzymes digestives, et l'ordre dans lequel les familles de macronutriments se réintroduisent.
Vous repartez en comprenant votre reprise, et pas seulement en l'appliquant.
- Le samedi
Vous repartez avec votre plan
Le samedi, vous ne repartez pas avec des conseils : vous repartez avec un document écrit, votre plan alimentaire sur un mois.
Il est construit à partir de votre questionnaire, de vos préférences, de vos aversions et de vos allergies. C'est ce qui le rend tenable, et c'est ce qui le rend le vôtre : il ne conviendrait pas à votre voisin de table.
Il ne sort pas d'un modèle. Il part de votre dépense énergétique au repos, établie à partir de votre âge, de votre poids et de votre taille, puis ajustée par un coefficient d'activité physique. Les macronutriments sont ensuite répartis selon votre objectif, de façon à couvrir vos apports.
Les écarts ne sont pas des entorses au plan : ils en font partie. Ils sont intégrés dès le calcul, ils ne le déséquilibrent pas et ne le modifient pas.
Un plan qui ne laisse aucune place à un déjeuner de famille ou à un dîner au restaurant se tient trois jours. Celui-ci est fait pour tenir un mois.
- J+1
Les sept jours en mode cétogène
Les sept premiers jours se font en mode cétogène. Le jeûne a installé la cétose ; ces sept jours la prolongent au lieu de l'interrompre d'un coup.
C'est une approche nutritionnelle encadrée, et c'est ce qui distingue cette reprise d'un simple retour à l'alimentation habituelle.
- J+8
Les trois semaines d'ancrage
À partir du huitième jour, et pendant trois semaines, le plan s'ouvre progressivement. C'est la phase qui installe le changement dans la durée.
Ce sont vos objectifs qui orientent les choix de cette phase : mieux dormir, perdre du poids, réduire la masse grasse, gagner en masse maigre, ou travailler sur un terrain inflammatoire. Le plan est construit autour de l'objectif que nous fixons ensemble.
Vous recevez un plan individuel : les repas, des recettes, et la liste de courses des semaines à venir. Le suivi se fait par téléphone ou WhatsApp.
Cet accompagnement est conçu par Anne De Via, titulaire d'un Diplôme Universitaire de Nutrition et diététique clinique et thérapeutique, Université Paris Cité, Hôpital Bichat Claude-Bernard. Il est compris dans le séjour.
Quand le mode cétogène n'est pas adapté
Le mode cétogène ne convient pas à tout le monde.
- Diabète de type 1
- Pathologies thyroïdiennes non équilibrées
- Insuffisance rénale ou hépatique
- Grossesse et allaitement
- Troubles du comportement alimentaire (anorexie, boulimie, orthorexie)
- Sportifs d'endurance de haut niveau (adaptation longue et spécifique)
- Personnes sous certains traitements (anticoagulants, antidiabétiques notamment)
En cas de pathologie chronique ou de traitement, l'avis d'un médecin est indispensable avant d'entamer un mode cétogène. Cette prudence n'est pas une formalité : elle fait partie d'une démarche sérieuse.
Comprendre la reprise alimentaire cétogène et ses contre-indications
Tarifs
Le prix de votre semaine, et ce qu'il comprend.
Tarif, cure et hébergement inclus, par personne
- Chambre standard pour deux personnes1 090 €
- Chambre standard individuelle1 390 €
- Chambre supérieure pour deux personnes1 290 €
- Chambre supérieure individuelle1 590 €
Les séjours commencent le dimanche en fin d'après-midi et se terminent le samedi en fin de matinée.
Ce que le tarif comprend
- La chambre de votre choix
- L'encadrement par deux encadrantes, présentes toute la semaine
- L'éveil corporel, chaque matin
- Cinq randonnées, choisies et adaptées au groupe
- Le bar à infusions biologiques, préparées à la maison
- Les jus à l'extracteur, un différent chaque jour, et les bouillons de légumes biologiques
- Une activité, atelier ou conférence chaque soir
- Le plan alimentaire personnalisé sur un mois
Ce que le tarif ne comprend pas
- Les soins à la carte
- Le transport depuis votre domicile
Conditions d'annulation
- Plus de 30 jours avant le départ
- Remboursement intégral.
- De 29 à 15 jours avant le départ
- 50 % du montant est conservé.
- À moins de 15 jours du départ
- La totalité du séjour est due.
50 € de frais de dossier par chambre seront conservés et sont non remboursables.
Le séjour est réservé aux personnes majeures.
Réserver un séjour à Château Montana
Vous choisissez votre semaine, puis votre chambre.
Et s'il vous reste une question — sur une date, une chambre, ou pour vérifier que le jeûne vous convient — parlons-en avant.